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Fuente: Pixabay: jereskok
Solomillo al Ajillo
Un plato clásico y sabroso de la cocina española, el solomillo al ajillo es una receta que combina la ternura del solomillo de cerdo con el sabor característico del ajo. Este plato es ideal para una comida o cena especial. Acompáñalo con unas patatas fritas y disfruta de un plato completo y delicioso.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 800 g solomillo de cerdo
- 4 dientes ajo
- 2 hojas Laurel
- 1 cucharada perejil picado
- 1 vidrio vino blanco
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimienta
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Paso 1: En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y añadir los ajos pelados y picados. Cocinar hasta que estén dorados.
2. Paso
Paso 2: Añadir el solomillo de cerdo a la sartén y dorar por todos lados.
3. Paso
Paso 3: Una vez dorado el solomillo, añadir el vino blanco, las hojas de laurel, el perejil picado, la sal y la pimienta. Reducir el fuego y dejar que se cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que el solomillo esté tierno.
4. Paso
Paso 4: Retirar el solomillo de la sartén y cortar en rodajas. Servir de inmediato, acompañado del ajo y la salsa de la sartén.
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