:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KA99lv5oalHH2EhudZlA/b1e93363bcbac20de76e9252e88847.jpeg "Receta de Llampares a la asturiana")
Fuente: Pixabay
Receta de Llampares a la asturiana
Este es un platillo tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. Se prepara con lamprea, una especie de pez bastante particular. El sabor de este plato es intenso y rico, una joya de la gastronomía española.
Ingredientes
- 1 lamprea
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 vidrio de sidra
- 100 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de perejil
Últimos folletos
Procedimiento
Limpiar la lamprea, quitarle la piel y las tripas. Cortarla en rodajas.
En una cazuela, añadir el aceite de oliva y calentar. Añadir la cebolla, ajo y los pimientos picados, dejar que se sofrian.
Añadir los tomates pelados y picados y el laurel. Cocinar a fuego medio hasta que estén bien pochados.
Añadir la lamprea a la cacerola y cocinar durante unos minutos.
Una vez que la lamprea cambie de color, agregar la sidra. Salpimentar y tapar la cazuela. Cocinar a fuego lento durante una hora.
Una vez que la lamprea esté cocida y la salsa haya reducido, espolvorear con perejil picado antes de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VonF1s4bRE-GxbCKSQhe/816da970e7bd4f532c71aa1d537382.jpeg "Previsualización de la receta Salsa agridulce con miel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-ESdxUflfwHJDTGwp6W6/e6e4ed4189acf892d7ea8c698ad8fa.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hidratar tomates secos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y3A6WyElpBsu6qayY5wy/183d9eeddc132ad546966254700b5e.jpeg "Previsualización de la receta Pechugas de pollo naturales con jugo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UdCtyL6HM8N4l7jeI3MG/f5e9a90674f8e11b4f566feb159d68.jpeg "Previsualización de la receta Pan de plátano y chocolate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/cspIpXCd7o4IEIw2VZJP/3d0897b00591b0a0d99f5fcb31baad.jpeg "Previsualización de la receta Ensalada de remolacha saludable")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DG3v3t-zWmdSKwiyBL5C/1fc1f982b08799e073a88a806fe2b1.png "Previsualización de la receta Receta de mayonesa con huevo duro y ajo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Iy-vqqGGaJN04aBzGa2u/6787b912390597bb1d3cb75191be5a.jpeg "Previsualización de la receta La clásica receta italiana de sopa de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Txkq6DvN0FV9-bsJWnoC/e62a53f944b39c46c1ad65c2b1c474.jpeg "Previsualización de la receta Carne de cerdo en salsa de tomate")
