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Fuente: Sima_ha for iStockPhotos
Receta de ensalada de hinojo con manzana
He preparado a menudo esta ensalada ligera y refrescante para satisfacer mi amor por las verduras crujientes y las manzanas crujientes. La combinación de hinojo y manzana crea un agradable contraste de sabor y textura. La adición de limón y albahaca aporta a la ensalada una frescura y vitalidad adicionales que realzan el sabor de este plato.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 2 Bulbos de hinojo
- 2 manzana
- Zumo de medio limón
- 3 Cucharada aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hojas de albahaca
- Semillas de sésamo negro para espolvorear
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
1 Para preparar la ensalada de hinojo, primero lave bien los bulbos de hinojo y córteles la parte inferior. Corta el hinojo lo más fino posible con un cuchillo afilado o una cortadora de verduras. Recomiendo colocar las rodajas inmediatamente en un bol grande para evitar que se sequen.
2. Paso
Ahora lave y descorazone las manzanas. A continuación, córtalas en rodajas o rállalas tan finas como el hinojo. Coloque las rodajas de manzana en el bol con el hinojo.
3. Paso
Añade el zumo de limón y el aceite de oliva a la ensalada. Añada aquí también sal y pimienta al gusto. Remuévalo todo bien para que el zumo de limón y el aceite de oliva se distribuyan bien y cubran por completo el hinojo y las rodajas de manzana.
4. Paso
Por último, espolvorear las hojas de albahaca y las semillas de sésamo sobre la ensalada. Dejar reposar la ensalada unos minutos antes de servir. He descubierto que este breve tiempo de reposo ayuda a mezclar mejor los sabores y mejora el sabor general del plato.
5. Paso
Esta ensalada de hinojo con manzana puede servirse sola o como guarnición vegetariana de un plato principal. ¡Que aproveche!
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