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Quesadillas mexicanas de carne asada paso a paso
Las quesadillas son uno de los platos tradicionales más populares en México. Esta versión de quesadillas de carne asada es perfecta para cualquier reunión o cena con amigos y familiares.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 g de carne asada
- 1⁄2 cebolla picada
- 1⁄2 taza de cilantro picado
- 1⁄4 taza de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 6 tortillas de maíz
- 2 tazas de queso rallado
- salsa mexicana
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Para preparar la carne asada, mezcla la carne, el ajo, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva, la sal con la pimienta en un recipiente y deja marinarlos durante unos 30 minutos.
2. Paso
Después, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
3. Paso
Colocar la carne en la parrilla y cocínala durante unos 10 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
4. Paso
Después, saca la carne de la parrilla y deja reposarla durante unos 5 minutos antes de cortarla en tiras.
5. Paso
Para preparar las quesadillas, precalienta una sartén a fuego medio-alto.
6. Paso
Coloca cada una de las tortillas en la sartén y añade una porción de queso Oaxaca rallado, cebolla y cilantro en una mitad de la tortilla.
7. Paso
Añade una porción de tiras de carne asada sobre el queso.
8. Paso
Dobla la tortilla por la mitad y presiónala ligeramente con una espátula.
9. Paso
Así deja cocinar la quesadilla durante unos 3 minutos por cada lado hasta que esté dorada y el queso se haya derretido.
10. Paso
El mismo proceso repite con el resto de las tortillas y los ingredientes.
11. Paso
Para servir las quesadillas calientes, utiliza también la salsa mexicana.
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