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Parrillada de carne deliciosa

La parrillada de carnes variadas es una deliciosa opción para aquellos amantes de la carne a la parrilla. Esta receta te enseñará cómo hacer una parrillada de carne asada perfecta.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g bistec de res Añadido a
  • 500 g chuletas de cerdo Añadido a
  • 500 g pechugas de pollo Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 jugo de limon Añadido a
  • 4 diente de ajo picado Añadido a
  • 1 cdta de comino molido Añadido a
  • 1 cdta de pimentón dulce Añadido a
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Procedimiento

80 min.
1. Paso

Prepara el adobo mezclando en un bol el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido y el pimentón dulce. Reserva.

2. Paso

Sazona las carnes con sal y pimienta negra a tu gusto. Colócalas en un recipiente y echa el adobo sobre ellas, asegurándote de cubrirlas completamente. Deja marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche, para que las carnes absorban los sabores.

3. Paso

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y engrasadas para evitar que la carne se pegue.

4. Paso

Coloca las carnes marinadas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén hechos al nuestro gusto. Gira las carnes solo una vez para obtener una buena marca de parrilla y mantener los jugos en su interior.

5. Paso

Retira las carnes de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que las carnes estén más tiernas y jugosas al momento de servirlas.

6. Paso

Corta las carnes en lonchas o trozos más pequeños y sírvelas en un plato grande para compartir. Acompaña con ensaladas, salsas o guarniciones de tu elección.

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