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Fuente: Facebook - My Romania - România Mea - Az én Romániám ·
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Ingredientes
número de porciones
4
- entrañas de cordero
- 2 cebollas grandes
- 2 huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cebolla verde
- sal
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 rebanada de pan
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Primero, molemos entrañas con cebolla picada, manteca de cerdo y rebanada de pan sin corteza, previamente remojada.
2. Paso
Como siguiente agregamos sal con pimienta, perejil picado y eneldo, cebollas verdes picadas y huevos batidos. Todos los ingredientes mezclamos precisamente.
3. Paso
Preparamos una sartén bien engrasada donde ponemos el estómago de cordero muy bien lavado, de manera que cubra el fondo y los lados de la sartén.
4. Paso
La mezcla de carne así preparada transmitimos al estómago, cubriéndola con sus lados y dejamos hornearla.
5. Paso
Cuando esté listo, podemos empezar a servir el plato con lechuga verde.
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