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Fuente: Unsplash

La mejor crema de verduras al estilo thermomix

Si no tienes suficiente tiempo para preparar un caldo, puedes simplemente hacer una crema de verduras con thermomix que no te va a tardar más de una hora.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 puerro Añadido a
  • 50 g de aceite de oliva Añadido a
  • 250 g de zanahorias Añadido a
  • 250 g de calabaza Añadido a
  • 150 g de calabacín Añadido a
  • 350 g de patatas Añadido a
  • 1 cdta de sal Añadido a
  • 850 gramos de agua Añadido a
  • 4 quesitos Añadido a
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Procedimiento

50 min.
1. Paso

Primero, cortamos la parte blanca del puerro en trozos y lo introducimos en el vaso de la Thermomix.

2. Paso

Añadimos el aceite y los trituramos durante 4 segundos a velocidad 4.

3. Paso

Bajamos los trozos con la espátula y programamos 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4. Paso

Mientras tanto dejamos sofreír el puerro y pelamos y troceamos el resto de verduras con las patatas.

5. Paso

Añadimos la patata y el resto de verduras, la cucharadita de sal y el agua dentor del vaso y programamos el thermomix para 35 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

6. Paso

Incorporamos los quesos y esperamos a que baje la temperatura a 80º, tardará aproximadamente 15 minutos. Una vez bajada la temperatura troceamos durante un minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

7. Paso

Una vez terminado el tiempo ya tenemos lista la crema de verduras y podemos empezar a servirla.

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