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Fuente: Pixabay
Burrata con anchoas
Un plato sabroso y fácil de preparar que combina la suavidad de la Burrata con el sabor característico de las anchoas. Este platillo es perfecto como una entrada ligera y fresca para las comidas o como aperitivo en una cena.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 2 burratas frescas
- 12 anchoas en conserva
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- Pan tostado para servir
- Hojas de albahaca para decorar
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Enjuaga las anchoas bajo agua fría para quitar el exceso de sal y sécalas con toallas de papel.
2. Paso
Coloca las burratas en el centro de un plato.
3. Paso
Dispone las anchoas alrededor de las burratas.
4. Paso
Riega con un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Paso
Decora con unas hojas de albahaca y sirve con pan tostado al lado.
6. Paso
Nota: Si prefieres, puedes cortar las burratas en porciones antes de su presentación, pero recuerda que una de sus características más llamativas es el contraste del interior cremoso con el exterior más firme.
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