Bizcochitos almendrados sin azúcar

Primro, casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta el punto cuando obtengas la nieve.

Sigue batiendo las yemas con el azúcar hasta obtener la espuma ligera, mezcla la almendra molida con el bizcocho molido y, por último, las claras.

Engrasa el molde y vierte la masa, horneándola en el horno ligeramente precalentado.

Después puedes empezar a servir el bizcocho de almendras con café y té como postre ligero.