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Albóndigas de calamar
Las albóndigas de choco son un delicioso plato tradicional de la cocina española. Estas albóndigas están hechas con calamar o choco, que le da un sabor único y delicioso. Son ideales como entrante o plato principal y se pueden disfrutar con una salsa de tu elección.
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La receta se encuentra en este artículo
Hasta 14 recetas con calamares para traer el mar a tu cocina
Ingredientes
número de porciones
4
- 500 gramos de calamar fresco
- 1 huevo
- 1 La cebolla pequeña picada finamente
- 1 taza pan rallado
- perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- Salsa de tomate o salsa de tu elección, para acompañar
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
En un tazón, mezcla el choco picado, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado y el perejil fresco. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
2. Paso
Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en un plato.
3. Paso
Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
4. Paso
Retira las albóndigas de choco de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Paso
Sirve las albóndigas de choco calientes y acompáñalas con salsa de tomate u otra salsa de tu elección.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
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1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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