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Receta de carrilleras de cerdo al horno

Las mejillas de cerdo al horno son una carne deliciosa y versátil para preparar una comida memorable para la familia o los amigos. Es un plato para triunfar porque es fácil de hacer. Después de todo, el horno hace el trabajo por ti, y además es delicioso.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 carrilleras de cerdo Añadido a
  • 2 La cebolla Añadido a
  • 4 tomate Añadido a
  • 4 papas Añadido a
  • 6 dientes de ajo Añadido a
  • 200 mililitros de vino blanco Añadido a
  • 1 pellizcar de pimienta Añadido a
  • 1 pellizcar de sal Añadido a
  • 1 chorrito de aceite de oliva Añadido a
  • 1 pellizcar de perejil Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Comenzamos preparando los ingredientes para las carrilleras de cerdo al horno.

2. Paso

Colocamos las carrilleras en un plato y hacemos rodajas en forma de cruz en cada una de ellas.

3. Paso

Picar el ajo con un poco de perejil en un mortero, luego agregar vino blanco y un poco de agua.

4. Paso

Aliñamos las carrilleras con el ajo picado y el vino que hemos preparado, asegurándonos de que queden bien empapadas. Se reserva una pequeña porción de lo picado. Condimentar con sal y pimienta. Permita una hora de tiempo de descanso después de cubrir el recipiente.

5. Paso

Truco: Meter las carrilleras con hueso al horno las hará más apetecibles que las deshuesadas porque la carne más cercana al hueso siempre es la mejor.

6. Paso

Pasado este tiempo, coloca la carne en una fuente para horno con todo el aderezo, corta en cuartos las cebollas, los tomates y corta en medias papas. Agregue la carne picada sobrante y un chorrito de aceite de oliva para terminar. Horneamos las carrilleras marinadas a 180 grados centígrados. Empezaremos a rotar la carne para que se dore uniformemente por todos lados. Dependiendo del tamaño de las carrilleras, el tiempo de cocción variará.

7. Paso

Añadiremos agua a la bandeja si queda seca.

8. Paso

Apagamos el horno después de ver que están bien doradas y las patatas blandas. Las carrilleras de cerdo cocidas estarán listas para consumir en este punto. Ya vienen adornados con patatas, cebolla y tomate, así que no hace falta añadir nada más.

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