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Huevos escalfados

VIDEORECETA Huevos escalfados

¿Quieres saber cómo hacer huevo escalfado? Este tipo de preparación cocina el huevo fuera de la cáscara, bien sea hirviéndolo o al vapor.

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Cómo saber si un huevo está malo o fresco

La receta se encuentra en este artículo

Cómo saber si un huevo está malo o fresco

Ingredientes

número de porciones
2
  • 1 huevo Añadido a
  • agua Añadido a
  • vinagre Añadido a
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Procedimiento

5 min.
1. Paso

En una olla pequeña verter agua junto a un chorrito de vinagre y calentar

Huevos escalfados - Paso 1
2. Paso

Mientras, cascar el huevo en un plato hondo pequeño, cuidando de no romper la yema y que no queden cáscaras.

Huevos escalfados - Paso 1
3. Paso

Cuando ya aparecen pequeñas burbujas en el fondo de la olla, hacer un remolino con una cuchara y verter el huevo dentro del remolino con cuidado.

Huevos escalfados - Paso 1
4. Paso

Dejar cocinar el huevo, sin tocarlo huevo escalfado tiempo de 4 minutos.

Huevos escalfados - Paso 1
5. Paso

Retirar de la olla con una espumadera con cuidado y dejar sobre un papel absorbente hasta que se seque. Puedes servir una sopa con huevo escalfado.

Huevos escalfados - Paso 1

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